2008年09月02日

運動会のお弁当の作り方。しめじミニハンバーグ。

運動会のお弁当には、ハンバーグ。
子供たちも大喜び!。
運動会のお弁当にしめじミニハンバーグの作り方です。

材料(一人分)
・合びき肉 80g
 牛乳 大さじ2
 パン粉 大さじ2
 塩、こしょう 各少々
・しめじ 20g
・サラダ油 小さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・水 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・愛情たっぷり

前日に準備しておくもの
 合びき肉をボウルに入れて、練る。牛乳、パン粉、塩、こしょうも加えて混ぜる。これを2個に丸める。しめじを片面に埋め込む。

作り方
1.フライパンを熱してサラダ油を入れる。
 ハンバーグを、しめじ側から焼く。
 指で軽く押して、しめじをなじませるのがコツ。
2.フライパンを時々ゆすり、こんがりと焼く。
 フライ返しでひっくり返して、中まで火を通す。
3.全体に焼き色が付いたら、中まで火が通っているか確認。
 指で押して弾力があればよい。
4.焼き上がりにウスターソース、水、しょうゆを合わせて回す。
 軽く煮立てて水をとばしながら、味を絡める。

しめじなんて苦手。なんていう子供も多いですよね。
我が家でもそうでした。
運動会の雰囲気とお腹がすいているときって、何でもおいしいんです。
しめじミニハンバーグっておいしい。と思ったら、お母さんの勝ち!

以後、しめじの食わず嫌いがなくなりました。



undoukai54 at 09:22│Comments(0)TrackBack(0) 野菜入り | ボリューム満点のお弁当

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