運動会のお弁当 おかず

2011年05月26日

ビビンバを運動会のお弁当に

運動会のお弁当にビビンバ。
bibin-1

丼にご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理ですね。
自宅では、具を何種類かつくり、コチュジャンやごま油等の調味料をかけ、
よく混ぜて、自分好みの味付けで、ビビンバをつくっています。

それをお弁当に入れてみましょう!

油揚げを湯引きしたものに、ビビンバをいれて一口サイズに
しただけですが、これだけで食べやすくなります。
ビビンバをそのまま、ご飯の部分に入れるのもいいですが、
ちょっと一工夫するだけで、お弁当にばっちりです。

<材料>
・油揚げ 3枚
・白だし 適宜
・和だし 少々
・ナムル(市販品でOK) 1パック
・コチュジャン 少々
・ご飯 適宜

<作り方>
油揚げを湯引きしたものを半分に切り、
あとは、ビビンバをつくっていれるだけ。

ビビンバの材料は、もやしや、お肉、ほうれんそうを混ぜてもおいしいです。
コチジャンをまぜるだけで完成です。
だしをいれると混ぜやすいし、味のベースとなりおいしくなります。
なくても、おいしいです。

テーオー(TO) コチジャン 1kg
undoukai54 at 06:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年05月18日

おいしい、簡単、肉団子の完成です。

運動会のお弁当にはやっぱりこれでしょう!

これって何!

そう、これです。

だから、これって何!

小さなお子様が大好きな、
大人も大好きな、
これです。


だから何だって!!


そう、肉団子です。

あまずっぱくて、これが絶品ですよね。
肉団子!!

肉団子のお弁当レシピです。

材料
・豚ひき肉  400 g
・玉ねぎ  1/2 個
・パン粉  大さじ 3 〜4
・卵  1個
・酒  小1
・塩コショウ  少々
・片栗粉  大さじ 3

甘酢あん
・ 日本酒  大さじ3
・砂糖  大さじ3
・醤油  大さじ 3
・トマトケチャップ  大さじ 3
・酢  大さじ3
・水  大さじ3
・片栗粉  大さじ1.5
・ほうれん草 1束

つくり方
1.たまねぎをみじん切りにする。
 電子レンジで2分
 よくまぜる
2.ほうれん草をゆでる。
 粗熱をとった後、水気をきる。適当な長さに切り、水分をとる。
3.団子づくり。
 サラダ油を手にぬって、肉団子をつくります。
 ころころと丸くします。
4.170度の油で揚げます。
5.なべに甘酢あんの材料をいれ、まぜます。
6.とろみが出てきたら、肉団子を加えます。
完成!!

簡単肉団子の作り方です。
電子レンジを使い、油は使いますが
簡単に調理できます。

肉団子にしっかりとした味付けをすれば
おいしくいただけますよ。

運動会は体力を使いますから、
ちょっと濃い目の味付けでもいいと思います。

女性の場合は、ちょっと薄味にしても
いいと思いますよ。

おいしい、簡単、肉団子の完成です。
 
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undoukai54 at 22:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0)