ヘルシー弁当

2010年09月24日

赤ピーマンのごま風あえ・レシピ

運動会のお弁当の作り方

いよいよ
運動会シーズン到来です。
運動会の楽しみとしてお弁当があります。
家族で食べるお昼のひと時がたのしみです。

今日紹介するのは、ちょっと野菜を取って欲しいという
おかあさんも多いと思います。
スキマのおかずにいかがでようか。

赤ピーマンのごま風あえ

材料
・赤ピーマン 1/4個
・ごま油 小さじ1
・塩少々

運動会のお弁当レシピ・作り方

1.赤ピーマンを耐熱ボウルにいれ、ラップをかけ電子レンジで1分加熱する。
2.1-2分蒸らす
3.ごま油を加えてよく混ぜる。
4.塩をふって味を調える。
完成。

【福岡産】赤ピーマン(アカピーマン)1袋
undoukai54 at 06:14|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年09月29日

ヘルシー 豆腐のそぼろ5

運動会のお弁当の作り方。
小学校や幼稚園の運動会で食べるお弁当はなぜおいしいんでしょう。

レ 外で食べるから
レ ワイワイ楽しく食べるから
レ おなかがすいているから

そんな理由からかも知れませんね。
普段とちょっと違う環境で食べるから美味しくいただけるのですね。

そぼろ
そぼろご飯や、おにぎりの具に、ヘルシーでおいしい豆腐のそぼろです。

材料
 ・木綿豆腐 1丁
 ・しょうが(すりおろし) 一かけ
 ・しょうゆ 大さじ2から3
 ・砂糖 大さじ1/2
 ・酒 大さじ1
 
作り方
 ・木綿豆腐をクッキングペーパーに包み器にのせ、レンジで2分ほど加熱して、水切りをする。
 ・フライパンを暖め、油をしき、木綿豆腐を手でつぶしながら入れ、フライ返しで更につぶしながら、パラパラになるまで炒める。
 ・水分が飛んでパラパラになったら、調味料を加え、水気がなくなるまで、更に炒めてできあがり!!

お豆腐でできているので、お肉と違いヘルシーです。
そぼろの大好きな子供たちも豆腐と気づかず、おいしいと食べてくれましたよ。



undoukai54 at 23:12|PermalinkComments(0)TrackBack(0)