鶏肉

2011年05月17日

春の運動会のお弁当はこれできまり!鶏肉を大葉で包みあげます

春の運動会のお弁当はこれできまり!

今日紹介するのは、お弁当のおかずです!
運動会に、ちょっとヘルシーでさくさく風味のお弁当おかずはいかがでしょうか。

材料
・鶏胸肉  大きめ2枚
・酒  大さじ4
・塩  大さじ1
・味の素  小さじ1/2
・しょうが絞り汁  ほんの少し
・天ぷら粉  適量
・大葉  20枚

作り方
<前日の準備>
1.鳥の胸肉の皮、脂をとる。
  一口サイズになるように鶏肉の繊維を断ち切るように切ります。
2.前日に下準備。
  容器に1の肉と酒、塩、味の素、しょうがの搾り汁を入れ、よくもみ込み漬けておく。
<当日>
3.大場の葉を切る。そのときにくきは取り除く。
4.天ぷら粉を水で溶き、大葉を胸肉の片側にのせ、手にもって天ぷら粉の衣にくぐらせる。
5.160度ぐらいの油で揚げる
完成です。

大葉の緑がいろ鮮やかで、鶏肉との相性もばっちりです。
あとはお弁当に詰めて、飾るだけです。

とてもおいしくいただけますよ。

大葉と鶏肉をあげた大場鶏肉をほおばって
食べると、大変おいしいと思います。

お弁当につめて、完成です。
前日の準備をして、おいしく調理しましょう!

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undoukai54 at 00:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)